青椒土豆丝

青椒土豆丝的做法与步骤

1. 1.

   削皮，将土豆先切片再切丝。

2. 2.

   将切好的土豆丝放入水中浸泡。

3. 3.

   将辣椒去心，随个人喜好切小，一道放入水中浸泡。

4. 4.

   剥蒜切葱待用。

5. 5.

   用口较小的篮将土豆丝滤水筛过待用。

6. 6.

   先热锅，待锅中水蒸干倒油。适时加盐（自己拿捏），待锅中冒隐隐青烟将土豆丝蒜葱一起倒入。

7. 7.

   不断翻炒，约一分钟（此时辣椒也许没熟，若吃辣椒的可以再炒片刻）即可起锅。