香辣虾

香辣虾的做法与步骤

1. 第1步.

   先将虾洗净，剪去虾枪、虾须、挑虾线。

   
2. 第2步.

   将虾用料酒腌制15分钟，准备作料，葱姜切丝，用海鲜酱油、盐、糖调制料汁。

   
3. 第3步.

   将油烧热，用麻椒、辣椒爆锅，大火炒虾至变成浅红色，倒至葱姜、料汁爆炒，出锅前放入香菜。