白萝卜丸子汤
白萝卜丸子汤的做法说明
一道家常菜，我这汤的特点就一个清字，我这个虽然是肉丸子汤，但少油还特清口，一点都不腻，感兴趣的朋友看过来。
白萝卜丸子汤的做法与步骤
- 第1步.
萝卜洗净切片
- 第2步.
肉馅放各种调料（您喜欢的）拌好，
- 第3步.
做成丸子
- 第4步.
温水下丸子，开水下丸子易散，看这汤太腻了，撇水沫丸子捞出，汤弃之
- 第5步.
换清水放萝卜，放两片姜片，我的窍门是掀锅煮汤，不盖盖，这样就不会有萝卜的异味了，也会使汤更清口。
- 第6步.
萝卜煮熟放汆好的丸子，再开锅放蒸鱼豉油，盐、白胡椒粉，出锅放汤盆里放一点香油、香菜上桌。
小贴士
如果你觉得汤倒了可惜，那就撇汤上面的水沫子后，放切好的萝卜煮，那就不叫清汤应该叫原汤了，味儿会浓厚，但我做的是即有肉又清口的汤，又符合现在的少油理念。
