生煎包
生煎包的做法说明
最爱生煎包底脆脆的 好香好香，小小写下菜谱，你也做起来吧
生煎包的做法与步骤
- 第1步.
安琪酵母放入温水中五分钟（唤发活性），稍后将糖，泡打粉，酵母水放入中筋粉中，揉成三光，35-38°发酵至两倍大
- 第2步.
准备葱姜蒜末切碎
- 第3步.
底油热锅，爆香葱姜蒜末，加入调味料，肉末蒜苗，加入豆瓣酱
- 第4步.
把发酵好的面团充分排气，分割，擀皮
- 第5步.
包包子啦
- 第6步.
包子褶子弄自己喜欢的，手法好好练习，发酵15分钟，底部粘些黑芝麻
- 第7步.
将发好的包子码入底油平底锅，煎二分钟
- 第8步.
平底锅注入1/3清水，焖至水干，发出滋滋响声，开盖加入熟黑芝麻，葱花，盖上一分钟，ok
- 第9步.
正面来一张
- 第10步.
尝我一口吧
小贴士
生煎香脆，走今热吃更好吃
凉了就再次煎一下或者微波一下，依旧美味
