蓝莓慕斯--6寸
蓝莓慕斯--6寸的做法说明
果酱可以换成任意口味
蓝莓慕斯--6寸的做法与步骤
- 第1步.
饼干碎处理好、黄油隔水融化、与饼干碎拌匀
- 第2步.
按照模具拖的大小剪一块圆形不沾油纸放入6寸模具中
- 第3步.
将调好的饼干碎倒入模具中、抹平压实
- 第4步.
奶油奶酪打至顺滑
- 第5步.
鱼胶片用冷水泡软、（鱼胶粉的话，将鱼胶粉和牛奶混合搅匀）
- 6.
泡软的鱼胶片拿出放入牛奶中、隔水加热（水分45度左右、不要太热的水、影响鱼胶片凝固程度）、鱼胶片与牛奶混合均匀，融化在一起
- 第7步.
然后将它们倒入到奶油奶酪中搅拌均匀
- 第8步.
淡奶油打至6成发，如图，然后与5步骤中的奶油奶酪混合均匀、
- 第9步.
将蓝莓果酱倒入、搅拌均匀倒入模具中
- 第10步.
轻轻震几下、使其平整均匀--冷藏最少5小时以上、
- 第11步.
脱模--用热毛巾敷模具边缘数秒、或者吹风机吹一下边缘、然后准备将模具坐在玻璃杯上、往下压、将慕斯脱模
- 第12步.
成品
