向日葵面包
向日葵面包的做法与步骤
- 第1步.
将豆沙、黑芝麻之外的材料按照顺序依次放入面包桶内。
- 第2步.
面包机发面程序。
- 第3步.
程序结束后取出来整形。
- 第4步.
充分排气后，将面团一分为二。
- 第5步.
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
- 第6步.
取其中一个面团。
- 第7步.
用擀面棒擀成20-25厘米的圆形。
- 第8步.
另外一个面团也擀成20-25厘米的圆形。
- 第9步.
取其中一张面皮，放上豆沙馅。
- 第10步.
将另一张面皮覆盖在上面，轻轻捏合边缘。
- 第11步.
取一个瓶盖，在面皮中心位置扣下去。
- 第12步.
压出清晰可见的印子。
- 第13步.
将面皮分成4等份。
- 第14步.
每份中间再切一刀。
- 第15步.
再在每刀中间切两刀。
- 第16步.
放至温暖处二发。
- 第17步.
发酵好。
- 第18步.
刷上蛋液。
- 第19步.
撒上芝麻（黑、白芝麻都可以）。
- 第20步.
烤箱200度预热，中层烤约18分钟即可。
- 第21步.
放凉。
- 第22步.
成品图。
小贴士
1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。
2、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。
3、可以根据自己的喜欢，将馅料换成肉松、蛋黄、奶黄、莲蓉等。
