牛轧糖
牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
炉上中火，不粘锅不放油，倒入花生米焙5分钟左右，花生米去皮
- 第2步.
黄油入锅里，融化。小火。一定要小火
- 第3步.
黄油融化放入棉花糖，不停搅拌，
- 第4步.
黄油和棉花糖搅拌均匀
- 第5步.
加入奶粉
- 第6步.
奶粉搅拌均匀，离火，加入花生米，然后快速倒入不粘烤盘，做完发现其实在烤盘里先铺张油纸，在把混合物到入烤盘，然后上面也铺油纸，用手压平，我这是第一次做，担心不成功，所以料都用的少，压的时候就没有占满烤盘。
- 第7步.
，在放入冰箱冷藏2小时左右
- 第8步.
拿出来切块，包上糖纸，就可以摆盘了，没吃完，存放记得要放冰箱里冷藏。没有添加剂的还是要尽快吃完。
小贴士
这个配方量，我用的我家宝宝的配方奶粉，奶粉是和光堂，不甜。但是成品，我觉得有点甜，是因为棉花糖的量有点多，不习惯甜的，棉花糖可以减到60克试试。
