红烧鱼

红烧鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼洗净后，正反面均匀的划上几刀，方便入味

2. 2.

   葱，姜片放入鱼肚中，少量盐涂抹全身倒入料酒去腥，腌制二十分钟

3. 3.

   葱，姜片，干红椒放入油锅爆香，鱼倒入微煎至两面鱼皮变黄

4. 4.

   放入糖，生抽，老抽，料酒，适量清水，大火烧

5. 5.

   烧开后，转小火继续烧制十五分钟，然后转大火收汁，出锅前撒上葱花香菜即可