红烧鸡块

红烧鸡块的做法与步骤

1. 1.

   鸡肉，可以半只鸡，或者几个鸡腿。洗净，烧开一锅水将鸡肉放入烫过捞起去腥味。

2. 2.

   锅内倒入油，放姜和干辣椒爆炒。放入鸡块，翻炒。再放入少许老酒，酱油，糖（糖可放可不放），放半碗水盖上锅盖。烧开后放盐收点汁。

3. 第3步.

   起锅前放少许鸡精，放入芹菜稍微翻炒起锅。