清蒸螃蟹
清蒸螃蟹的做法说明
快手菜～ 而且绝对不会做坏！没有蒸鱼豉汁的话，可以用生抽代替
清蒸螃蟹的做法与步骤
- 1.
螃蟹洗干净，把壳打开，清除腮，小心冲洗。螃蟹掰断（掰断省得占地方，最后调味也比较容易入味）不掰也不要紧
- 2.
准备个有点深度的盘子，姜片摆在盘底， 放螃蟹，上锅蒸。 想和粉丝一起蒸就事先泡软粉丝，沥干，摆在盘底，再摆上姜和螃蟹 我买的不是活螃蟹所以无所谓冷水沸水了…… 蒸熟 一般水开20分钟～自己调整～
- 3.
蒸螃蟹期间准备切葱和小辣椒 螃蟹熟了直接浇一大汤勺蒸鱼豉汁在螃蟹上 撒葱和辣椒 我的懒人秘诀是用干净的厨房剪刀直接剪在蒸好的螃蟹上
- 4.
另取一个小锅烧热，倒食用油，油热之后淋在放了葱和辣椒的螃蟹上
小贴士
我都是冷水蒸螃蟹。
怕腥可以加一点酒（不建议）
