小南瓜鸡蛋盅
小南瓜鸡蛋盅的做法说明
有营养，又好看
小南瓜鸡蛋盅的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材。
- 第2步.
小南瓜洗净，切掉顶部，用勺子挖掉瓜子，再挖出一些瓜肉。（瓜肉末可留着拌鸡蛋液）
- 第3步.
处理好的小南瓜和瓜盖子，一起放入蒸锅（我用的是电蒸锅，调1800）蒸25分钟出锅。
- 第4步.
蒸好的小南瓜特别烫，需要晾一下才能倒入鸡蛋液。 接着碗里打入鸡蛋，加适当盐，用筷子搅拌匀。加入温水（蛋液的二分之一），继续拌，拌匀了蛋才细腻。蛋液静置一会，去掉表面的气泡。
- 第5步.
将蛋液倒入晾好的南瓜中，蒸10分钟左右，关火虚焖1~2分钟，即可上桌。
- 第6步.
完成
- 第7步.
家里有小朋友的可以试试
小贴士
鸡蛋蒸细腻了才好
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