肉松面包

肉松面包

肉松面包的食材和调料

高筋面粉280g
160g
黄油20g
2.5g
30g
酵母7g
奶粉10ml
鸡蛋少许

肉松面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    除鸡蛋液外,其余材料称好,面包机快速搅拌20min

    肉松面包的做法步骤 第1步
  2. 2.

    面包机发酵档发酵1个小时

  3. 第3步.

    取出发酵好材料排气,分割成8份,常温15min中间发酵

    肉松面包的做法步骤 第3步
  4. 4.

    作出想要的形状,根据自己的口味加材料

  5. 5.

    40度条件下烤箱底部放一盘热水发酵40分钟

  6. 第6步.

    取出后在表面刷一层鸡蛋液,放上芝士片,可以加些沙拉酱和番茄酱

    肉松面包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    180度上下烤,循环热风烘烤15分钟

    肉松面包的做法步骤 第7步

小贴士

面包发酵很重要直接影响口感

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