炸丸子
炸丸子的做法说明
过年家里人都会炸丸子吃，每次做的量还比较多，因为还要送人。这次做的是藕丸子和地瓜丸子。
炸丸子的做法与步骤
- 第1步.
用擦子把藕擦成蓉
- 第2步.
洗糯米，加点色拉油和盐，煮饭
- 第3步.
将香葱切碎，放到擦碎的藕里
- 第4步.
加入猪肉，藕和猪肉比例大概是六比四，肉要相对少点
- 第5步.
再加入糯米粉，使材料黏合
- 第6步.
把之前煮好的糯米加入，注意一定要是凉的，不然是热的话，会把藕变熟，再加入适量的糖，盐，生抽，搅拌均匀
- 第7步.
下热油炸丸子
- 第8步.
真的超好吃
- 第9步.
把之前煮好的地瓜加入糯米粉，碾碎
- 第10步.
一边碾压一边添加适量的糯米粉
- 第11步.
加入奶粉
- 第12步.
搓成丸子
- 第13步.
完成
小贴士
如果不能判断咸淡，可以先搓一个丸子试炸一下
搓丸子的时候可以手上沾点蛋液，可以保持形状，炸出来更好看
