韩式辣炒年糕
韩式辣炒年糕的做法说明
超级容易上手，可以和韩式料理店PK的改良版，特别适合周末宅在家做，是闺蜜好友聚餐时的零嘴佳品。
韩式辣炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
将年糕、番茄、辣白菜、韩国辣椒酱、番茄酱、白糖等所有物料准备齐全。
- 第2步.
将番茄洗净切薄片，年糕条切斜刀，宽度为一厘米，太薄会没有嚼劲。
- 第3步.
起一个锅加入适量水烧开，放入切好的年糕煮2分钟捞出锅，煮太久年糕会没有嚼劲。
- 第4步.
另起一个锅预热，加入少许油。
- 第5步.
待锅内油温达七分热时加入番茄翻炒。
- 第6步.
当番茄翻炒至熔时加入辣白菜翻炒，再依次加入一勺番茄酱三勺辣椒酱。
- 第7步.
然后锅内加入大约500ml纯净水，再加入一勺白糖。
- 第8步.
等锅内水烧开时加入焯好的年糕，然后改中火慢慢煮。
- 第9步.
依据个人喜好，喜欢汤汁多的可以早一点起锅，喜欢浓稠一点的可以开大火收汁，然后起锅。
- 第10步.
最后撒上一层白芝麻，美味的辣炒年糕就完成啦！
小贴士
年糕可以买超市袋装的韩式年糕条，因为楼下超市没有就买的冰柜里面的大条年糕，其实都不影响口感。
因为本人是四川人，所以喜欢辣一点的不喜欢太甜的，所以辣椒酱加得多一点，白糖和番茄酱加的少一点，根据个人口味可以调整比例，起锅之前可以尝一下味道，觉得不够辣可以再加一点辣椒酱觉得不够甜可以再加一点白糖。
