辣炒螃蟹

辣炒螃蟹的做法与步骤

1. 1.

   螃蟹洗净，我是在市场买的时候让人宰杀干净。至于螃蟹你要用花蟹，青蟹，大闸蟹，随你喜欢〜姜蒜切片备用。

2. 2.

   热锅凉油烧至七成热，下姜蒜干辣椒花椒，注意不要让干辣椒炒糊了。放入螃蟹翻炒。

3. 3.

   放入料酒，生抽翻炒，加入小碗水闷至水干。

4. 第4步.

   放入辣椒酱翻炒均匀，放入葱和香菜。出锅啦！因为辣椒酱和生抽都有盐味所以不用再额外放盐啦〜