家里蹲三汁焖锅

家里蹲三汁焖锅的做法与步骤

1. 第1步.

   草鱼在市场让卖鱼佬切成2.5cm厚的鱼块，加生姜、花椒、葱段、料酒、少量的盐，腌制祛腥1小时

   
2. 第2步.

   鸡腿肉加料酒祛腥

   
3. 第3步.

   在鱿鱼上斜着划几刀，加料酒祛腥

   
4. 第4步.

   胡萝卜，红薯，西芹切小块（不要切太小，入锅焖会化掉）蒜瓣剥皮，洋葱切细条状，红椒切块，倒入适量橄榄油黑胡椒粒拌匀待用

   
5. 第5步.

   最关键的一步～酱汁做法 量具：汤匙 蚝油 5，番茄酱 3，蒸鱼豉油 2，砂糖 2.5，淀粉 1，甜面酱 1.5，东北大酱 0.5，油炸辣椒 0.5，鸡精 0.5

   
6. 第6步.

   黄油约20g放入冷锅里，蔬菜—鱼—鸡肉鱿鱼一次摆锅里，浇少许料酒，磨一些黑胡椒粒，电磁炉用蒸煮模式开始焖第一次，12min后用锅铲轻轻通一下锅底，防止糊底。接着就可以加拌好的酱汁了，电磁炉用炖奶模式，焖10分钟。

   
7. 第7步.

   喜欢香菜的可以加上一把，看看是不是跟餐厅里的品相也没差啊，哈哈…先吃肉再吃菜，最后加水烫青菜也是很好吃的