珍珠肉丸

珍珠肉丸的做法与步骤

1. 1.

   糯米洗净，提前用水泡两小时；

2. 2.

   剁肉馅；

3. 3.

   虾仁剥去虾线，然后剁成泥；

4. 4.

   然后放入料酒，酱油，盐，葱末，淀粉在肉馅上，把肉馅顺时针的均匀搅拌，让它入味；

5. 5.

   泡好的糯米沥干水；

6. 6.

   用手把肉馅捏成差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一滚，丸子上面就沾满了糯米了；

7. 7.

   最后烧开水，把弄好的肉丸轻轻放在蒸笼里蒸上30分钟左右，美味的珍珠丸子就可以出锅了。