~ 驴打滚 ~
~ 驴打滚 ~的做法说明
这款驴打滚是我一直喜欢的美食，买又太贵了，舍不得买、又不会做，看见不少厨友做，也想试试，第一次做，还真成功了，赶快记下来，方便以后再做、
~ 驴打滚 ~的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
先炒黄豆面、因为不多、 一会儿就炒熟了，小火炒5分钟左右炒熟既可
- 第3步.
炒好后过筛备用
- 第4步.
把两种粉混加10糖、糖可不加， 加水搅成流动状态
- 第5步.
盘子抹油把面糊倒入盘中、 蒸锅加水大火烧开、隔水中火 蒸熟、20分钟左右
- 第6步.
蒸熟后稍晾一会儿、不烫手就 可以操作了.
- 第7步.
案板撒熟黄豆面，把熟面团 移至铺了熟豆面的案板上。
- 第8步.
擀成长方形
- 第9步.
抹上红豆馅
- 第10步.
顺一头卷起，抖掉多余的豆面
- 第11步.
用快刀切成寸段既可 装盘
- 第12步.
开始享用吧
小贴士
看着好像很麻烦、做起来还算挺顺手的.因为好吃才不嫌麻烦，糖可不加，少加点儿，口感更好，其实一百克黄豆面用不了这么多、筛过之后也就剩五十多克了，想多做、材料可加倍，我这些材料去掉两个边、能切出九个小小的驴打滚，软软糯糯的，渗透着豆面的香味，美美哒！
