奶酪小餐包
奶酪小餐包的做法说明
平时不爱喝牛奶的人，可以在面包里面和外面加点奶酪，用来补钙，这样面包也多了一层口感，可谓一举两得哦。
奶酪小餐包的做法与步骤
- 第1步.
先把除黄油以外的主材料倒入面包桶内，注意酵母放在最下面，因为糖和盐会抑制酵母的生长
- 第2步.
面团搅拌至扩展阶段(因为是冬天，大概花了50分钟)加入黄油，最好能将黄油切成小丁放入，这样黄油会很快融入面团中
- 第3步.
放入黄油之后，20分钟左右至面团完全阶段，可以拉出漂亮的手套膜就OK啦
- 第4步.
下面开始面团基础发酵至2.5倍大，大概，1个小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩就可以啦
- 第5步.
分成9份，排气15分钟。趁这个时间可以拌奶酪馅。
- 第6步.
这是拌好的奶酪馅，尝了一下味道不错哈
- 第7步.
将馅料裹入面团中后，再醒15分钟，这样是为了让面包口感更好
- 第8步.
然后整齐排入8寸模具中，放到温暖处发酵。最好温度38，适度75的地方，可以在烤箱下层放一盘热水，冷了就换，大概40分钟就可以了
- 第9步.
发到九分满的样子
- 第10步.
表面刷上蛋液，再放点杏仁片就完美啦
- 第11步.
烤箱下层，170度28分钟。时间最好还是视自家的烤箱定哦^_^
- 第12步.
看，组织挺松软哦
- 第13步.
再来一张，哈哈
小贴士
因为四季温度不同，面粉吃水程度不一样，亲们酌情加减水量哦
还有吃不完的装保鲜袋放冰箱冷冻哦，冷藏的话会影响面包的组织，想吃的时候在微波炉叮一下就可以了
