皮冻
皮冻的做法说明
马上过年了，清理一下冰箱，发现冰箱里一年来剩下的肉皮，就想起了皮冻。
皮冻的做法与步骤
- 1.
把肉皮用水煮十分钟，放点料酒去腥。
- 2.
把煮好的肉皮用刀把肥肉刮掉，切条用温热水洗两遍。
- 3.
把洗好的肉皮放到电饭锅，添适量的水，按蹄筋键，煮好后看水的粘稠度，如果水多了就放在火上在加热一会。
- 第4步.
煮好后，根据自己的口味添加盐和味精，倒入提前准备好的容器里，放凉，盖上保鲜膜在冰箱里冷藏一晚。就可以吃啦！
小贴士
如果不喜欢放盐和味精的，不放也可以。肉皮上的肥油一定要刮干净，要不影响皮冻的凝固。
