家常红烧肉

家常红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   洗净各种材料，切好肉。冷水入锅中，放肉，焯一下。去腥去油腻。

   
2. 第2步.

   热锅加油烧热以后加入桂皮八角草果炒香再加姜，然后加姜，加肉爆炒。再时不时地加料酒爆炒。

   
3. 第3步.

   加入一点豆瓣酱，再炒。

   
4. 第4步.

   加热水，加一把葱，水没过肉，尽量一次性加够，然后加可以中火烧，大概炖半个小时左右就可以了。快出锅时可以加年糕和熟鸡蛋，肉的味道会渗透进去，非常美味。