自制辣椒油
自制辣椒油的做法说明
这几天老想着做口水鸡吃，可苦于家里没有辣椒油，为了瓶辣椒油花4欧车票钱去海牙买也好像不太刮算。今天一发狠，决定自己做一份吧！做的时候就香得不要命似的。有的时候，人们就是容易把明明很简单的事情复杂化，就如一碗辣椒油，明明自己做，前后不过10分钟，却让我想了2天要不要去另一个城市买。生活需要回归！
自制辣椒油的做法与步骤
- 第1步.
原材料一定要提前准备好
- 第2步.
把香料放入到一个无油无水干净的盆中
- 第3步.
锅中倒入油，大火烧，我用的是耐高温的橄榄油，正宗四川做法是菜籽油，各位也可以根据自己的口味进行调整
- 第4步.
一边热油，一边用勺子搅一搅，烧到油不再有新的烟冒出来就好了
- 第5步.
把油倒入装有香料的盆中，待油微凉至8成热时，捞出香料
- 第6步.
倒入白芝麻，迅速用勺子搅拌
- 第7步.
然后一勺一勺地往里加辣椒末，一边加一边搅拌，直到所以辣椒末加完
- 第8步.
一直搅拌到不再有泡泡了，就可以自己晾凉，装瓶了
- 第9步.
各种拌面，拌饭，拌肉，拌菜，约起来！
