鱼香茄子煲
鱼香茄子煲的做法说明
这是一道非常下饭的家常菜~我妈特喜欢
鱼香茄子煲的做法与步骤
- 第1步.
茄子去皮，撒点盐用水浸泡待用
- 第2步.
植物油适量，姜丝，蒜粒，大蒜粒翻炒出味
- 第3步.
1.泡盐水的茄子过一遍清水，不然太咸！ 2.下肉糜翻炒一下 3.下茄子、酱油、料酒、鱼肉松、盐，加一碗水，大火煮，一边翻均匀，待水差不多干的时候加半碗水，盖上锅盖，等待5分钟，收水出锅！
- 第4步.
出锅~麻麻的最喜欢我做的这道茄子煲
小贴士
1.煮之前泡盐水防氧化，也不容易上火，茄子吃了易上火，老辈都这么说。
2.加料酒增加香味。
