麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   1. 豆腐切块 水烧开 撒点盐 豆腐入水焯一下， 这样炒的时候不容易散 2. 煮豆腐时候你就可以切碎肉末， 用酱油 料酒 淀粉 盐 腌制一下

2. 2.

   然后热锅 下油 冒烟时候放红辣椒 爆香加肉末 翻炒至变色下豆瓣 炒出红油。 然后倒入豆腐块 再加刚好抹过豆腐块的水 麻麻说千煮豆腐万煮鱼 就多煮一会吧， 大火烧开转中火 豆腐是比较难进味的 五分钟开锅 加点盐 尝尝味道 觉得可以就加点水淀粉大火收汁 入盘 撒。葱 。花 。

3. 3.

   最后一步 洗锅 烧热 入油 给平常用量的三分之二就好， 冒烟后加那28粒花椒 爆香 然后淋在豆腐上， （ 这样可以做出我的图片效果， 自认为这效果是很有食欲的， 我的图片是真的啊！真的啊！真的啊！ 这是看我爸做水煮肉片时候感受到的， 反正已经习惯这样， 觉得多余的朋友可以忽略， ）

4. 第4步.

   然后你就可以吃三碗饭啦！