绿豆糕

绿豆糕的做法与步骤

1. 第1步.

   绿豆浸泡24小时，焯水5秒钟，然后放冷水里面，能去掉大部分，最后手工去皮。

   
2. 第2步.

   绿豆上锅蒸40分钟，蒸好后压碎、碾碎或倒入料理机粉碎。

   
3. 第3步.

   色拉油入锅，小火炒绿豆粉。黄油溶化后倒入锅中继续小火翻炒。

   
4. 第4步.

   大概5分钟后加入细砂糖和麦芽糖继续翻炒，糖和豆泥完全融合后盛出备用。

   
5. 第5步.

   入模压出自己喜欢的形状，若太干可以加点水。