羊肉抓饭

羊肉抓饭的做法与步骤

1. 1.

   羊肉切片，胡萝卜切丝，洋葱切丝，以上备用；大米用水浸泡，新米大概泡10分钟，如果沉米，浸泡时间加长；

2. 2.

   油烧热后，放入花椒爆香，倒入羊肉，炒出血沫后，盛出羊肉，将锅内油倒掉。

3. 3.

   锅内油烧热，放入胡萝卜，炒软，加入洋葱，继续翻炒，再倒入羊肉。翻炒两分钟，倒入开水，加入盐。

4. 4.

   5分钟后，将菜倒入电饭锅中，大米平铺在菜表面，水面刚刚没过大米。按下煮饭键，待跳转后，用铲子将米和菜搅拌在一起，盛出即可。