奶香吐司

奶香吐司

奶香吐司的食材和调料

金像高筋面粉260g
牛奶115g
酵母3.5g
细砂糖25g
2g
炼乳60g
全蛋液40g
黄油25g
奶粉10g

奶香吐司的做法与步骤

  1. 第1步.

    原材料中先液体后粉类倒入面包桶里(除黄油外)和面功能30分钟(开始15分钟后加入黄油)。接着再和面一次。

    奶香吐司的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    入烤箱,封保鲜膜26-28度发酵1:30小时。

    奶香吐司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    发酵至2-2.5倍大后,取出排气盖保鲜膜醒20分钟。分三等份卷起放入吐司模,盖上湿纱布。入烤箱40度发酵,下面放一大碗热水。发酵1小时至吐司模8分满。

    奶香吐司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    150度烤箱30分钟。出模冷却

    奶香吐司的做法步骤 第4步

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