闽南肉粽

闽南肉粽的做法与步骤

1. 第1步.

   1.把干香菇泡发，红葱头，虾米洗净待用。 五花肉炒香，加入适量老抽生抽和白糖。也可以用老抽和生抽腌制两三个小时入味。（因为着急吃没有腌制。） 2.糯米浸泡一页，沥干水分。 3.粽叶提前浸泡（干粽叶），一夜。正面抹点油备用。

   
2. 第2步.

   热油，下红葱头爆香，变成葱油，加入沥干的糯米炒香，加入少量的老抽和味精。关火。

   
3. 第3步.

   取一片粽叶（因为破了，用了两片），弯成漏斗形，加入糯米和配料。用棉线捆紧。

   
4. 第4步.

   完成一个

   
5. 第5步.

   绑好集合。

   
6. 第6步.

   高压锅加水没过粽子，大火煮十五分钟左右。 喜欢烂一点的就多煮一会。

   
7. 第7步.

   香喷喷的粽子出锅啦。