香芋肉末

香芋肉末

香芋肉末的做法说明

客家名吃

香芋肉末的食材和调料

香芋500g
瘦肉150g
香菇3个
胡椒个人口味
个人口味
适量
糯米粉150g
面粉75g

香芋肉末的做法与步骤

  1. 第1步.

    香芋刷丝

    香芋肉末的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把肉和香菇用料理机打碎,用锅炒熟,加上盐,胡椒粉,撒在准备好的香芋上

    香芋肉末的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    糯米粉,面粉,水

    香芋肉末的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    揉搓成团

    香芋肉末的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    放盘子上大火蒸20分钟

    香芋肉末的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    待冷切块,

    香芋肉末的做法步骤 第6步

小贴士

揉面的时候水不要一下加太多,先用筷子搅拌,不然会粘手,蒸的时候盘子底要抹油这样好脱盘,蒸好待冷切块也可以用平底锅煎下更香,但要冷锅冷油小火煎

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