肉松面包

肉松面包的做法说明

烘焙：客浦TO5438中层，上火200度下火180度，烤至15分钟，表面上色后加盖锡纸
模具：正的烘焙碳钢金色不粘6联马芬杯蛋糕面包模具2个

第1步.
将食材按照先液体后固体的顺序放入柏翠面包机，启动程序15IMIX，揉面20分钟。第一个揉面程序结束后，再启动一次IMIX程序，两个程序下来，面团已经可以拉出薄膜。
第2步.
将搅拌刀取出，面团揉圆后放入面包机，用酸奶发酵程序，进行发酵至两倍大。
第3步.
取出面团，稍微揉合，然后平均分成12份。
第4步.
逐一擀开排气，卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟。
第5步.
取一份面团，揉圆后压扁，放入肉松，包好，收口朝下。
第6步.
将面包坯放到大号六连不粘杯子蛋糕模具中。
第7步.
表面喷洒少许水，放入烤箱，启动发酵程序，发酵30-40分钟取出，表面刷上一层全蛋液，放上杏仁片。
第8步.
客浦TO5438预热后放入中层，上火200度下火180度，烤至15分钟，表面上色后加盖锡纸。
第9步.
成品。
第10步.
成品。