泡菜

泡菜的做法与步骤

1. 1.

   泡菜坛洗干净，茶干水，用白酒洗一遍。放好备用。开水烧开晾冷（烧开水的时候可以加入八角和干辣椒）所有调料和配菜洗干净晾干。切记不能沾水沾油。

2. 第2步.

   坛子里面加入盐，麦芽糖，少量啤酒。倒入冷水。搅拌。加入花椒、八角、辣椒，生姜、蒜、泡菜。盖上盖子，加上坛岩水。放几天就可以吃了。刚开始的泡菜没有那么好吃。多跑几次就好了

   
3. 第3步.

   加入红萝卜皮颜色很好看