鸡蛋肉丸

鸡蛋肉丸的做法与步骤

1. 1.

   先将猪肉（五花肉）剁成肉馅

2. 2.

   将鸡蛋打散，打到起泡

3. 3.

   将蛋液倒入肉馅中，加入酱油 盐 少许料酒（以去腥味），瞬时间搅拌，将调料与肉馅相融合，搅到黏稠

4. 4.

   用大汤匙勺肉馅，形成肉丸

5. 5.

   装如碟子，放进锅里蒸，大约十五分钟后，可起锅

6. 第6步.

   成品