葡萄干土司

葡萄干土司的做法与步骤

1. 第1步.

   将除黄油外的材料揉至扩展阶段，即面团可以形成薄膜，但强度一般

   
2. 第2步.

   加入软化的黄油，继续揉到完全阶段，即面团可以形成手套膜

   
3. 第3步.

   葡萄干均匀加到面团里，开始发酵

   
4. 第4步.

   发酵至原来面团的3倍大后，分成2或3等份，醒10分钟

   
5. 第5步.

   将面团擀开，卷起，放入土司盒内，进行二次发酵。

   
6. 第6步.

   当发酵至8～9分满时，放到预热至180度的烤箱中烘烤25～30分钟。