鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法说明
这个世界总是充满了饿意，饿了吧，来个鱼香肉丝。
鱼香肉丝的做法与步骤
- 第1步.
1.把泡发的黑木耳切丝，瘦猪肉切丝，葱姜蒜切末； 2.盐、料酒和淀粉腌肉丝，淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁； 3.热锅冷油，油温热后，下肉划炒散开； 4.肉色变白后用铲子肉丝拨在锅边（或盛出），油加剁椒、蒜末、姜末炒香； 5.肉丝翻炒均匀； 6.加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右； 7.下黑木耳丝大火煸炒； 8.倒芡汁。汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀。
这个世界总是充满了饿意，饿了吧，来个鱼香肉丝。
1.把泡发的黑木耳切丝，瘦猪肉切丝，葱姜蒜切末； 2.盐、料酒和淀粉腌肉丝，淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁； 3.热锅冷油，油温热后，下肉划炒散开； 4.肉色变白后用铲子肉丝拨在锅边（或盛出），油加剁椒、蒜末、姜末炒香； 5.肉丝翻炒均匀； 6.加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右； 7.下黑木耳丝大火煸炒； 8.倒芡汁。汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀。
