农家小炒肉
农家小炒肉的做法说明
用农场的广西巴马香猪的猪头骨肉，香嫩多汁。
农家小炒肉的做法与步骤
- 第1步.
猪头骨切出猪肉，切片
- 第2步.
肉中加入酱油、植物油、白胡椒拌均匀，腌制15分钟
- 第3步.
热锅加油，放入葱末、蒜片、生姜煸炒出味
- 第4步.
放入干辣椒、花椒煸炒
- 第5步.
放入腌制好的猪肉片，炒熟。
- 第6步.
放入青椒丝煸炒。
- 第7步.
所以食材炒熟入味后，即可装盘。
小贴士
猪头骨肉也可以用腿肉代替，一般的农家小炒肉烧法会将肉煸炒，熟透后盛出，然后煸炒青椒，由于农场的香猪肉肉质的特点，所以不需要，不会变硬。
