2016/01/02 蒸凤爪

2016/01/02 蒸凤爪的做法与步骤

1. 第1步.

   凤爪先剪指甲再焯水后放炸锅350度15分钟。十分钟时翻一下。量大20分钟，炸透。没想到这瘦弱的小手经过高温洗礼也能那么油汪汪的。

   
2. 第2步.

   冷水泡半小时，皱巴巴就好啦

   
3. 第3步.

   加调料腌至少半小时，越久越入味。我用了蒜蓉豆豉，生抽老抽蚝油糖盐料酒一点点辣椒。瞧瞧这皱巴巴的小手😄

   
4. 第4步.

   大火蒸半小时