客家酿豆腐
客家酿豆腐的做法说明
客家酿豆腐是汉族的名菜，久负盛名，在客家人生活中，但凡有宴席必有此道菜，每逢佳节必备菜.
客家酿豆腐的做法与步骤
- 第1步.
1.将猪肉洗干净剁成肉沫 2.葱洗净，切成碎末
- 2.
1.肉沫，葱末、淀粉、盐、酱油两滴搅拌待用 2.豆腐冲洗滴干，一开四件，用匙羹挖去少量豆腐，酿入待用搅拌好的肉馅
- 第3步.
烧热锅放油，可以顺放一点盐，把酿好的豆腐下锅，煎至几分钟，把豆腐翻身，续煎。 煎好后放点酱油，水，小煮一会，然后再用小碗打点水 放点淀粉 搅拌一下，倒入锅中。一分钟后出锅， 最后撒上切好（或撕好）的葱花就可以出锅了
