豉油鸡
豉油鸡的做法说明
材料简单，操作容易，味道又好，真的可以试试。
豉油鸡的食材和调料
| 鸡 | 半只 |
| 蒸鱼豉油 | 150g |
| 水 | 150g（我都没称，水和蒸鱼豉油一比一用饭碗量各半碗就行了。） |
| 姜片 | 五片 |
| 葱 | 两棵 |
| 冰糖 | 四五粒 |
| 老抽 | 少许 |
| 花椒 | 四颗 |
| 八角 | 半个 |
| 豆豉 | 15g |
| 干辣椒 | 2个 |
| 花椒八角干辣椒可放可不放，放了更香 |
豉油鸡的做法与步骤
- 第1步.
所有原料倒入锅中，搅匀，汁水没过鸡的一半，烧开后小火闷十分钟。
- 第2步.
10分钟后翻个面继续小火慢炖直至色泽金黄。
- 第3步.
烧到这个颜色就可以了～装盘时可以淋点汤汁，卖相更好，也更进味。
小贴士
烧开后一定要是小火盖上盖子，保持汁子是烧开的就可以了，否则容易烧干。
