卤鸡爪
卤鸡爪的做法说明
其实自小不爱鸡爪这些 但来了云南后 吃了建水烧烤的鸡爪 真是好吃呐。然后一发不可收拾的爱上了鸡爪 又觉得烧烤吃多了不好 那就自己来做呗。
卤鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
就这种普通的白砂糖 差不多50克吧。锅里的油烧到7分热 倒入。一直炒 炒到有褐色泡沫之后再炒半分钟后关火。再倒入鸡爪子 我是怕锅太热 油溅到身上 也可以不关火的啦。
- 第2步.
草果 八角
- 第3步.
花椒
- 第4步.
料酒
- 第5步.
倒入鸡爪后 炒半分钟 加水，然后加大料 盐 料酒这些。没过鸡爪 开大火。水开以后 转小火焖个30分钟就可以了喔。
小贴士
热水煮一下鸡爪后用剪刀剪掉前端尖尖的刺更方便吃 今天做的着急 给忘记了。
