草莓裸蛋糕

草莓裸蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   戚风蛋糕用的是子瑜妈妈的方子。 蛋白蛋黄分离，蛋白加入50g白砂糖打至干性发泡；

2. 2.

   蛋黄加入剩下的30g白砂糖搅匀，分别加入牛奶和油，最后筛入面粉搅至无颗粒；

3. 3.

   取打好蛋白的三分之一放入蛋黄糊中，翻拌均匀后，再次加入三分之一的蛋白翻匀；最后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，翻拌至无颗粒；

4. 4.

   倒入模具，轻震去除气泡，烤箱预热170度，烤40-45分钟

5. 5.

   奶油加白砂糖打发，分层，抹至凉透的蛋糕上；

6. 6.

   随意插上铺上你喜欢的水果装饰即可~