日式咖喱饭
日式咖喱饭的做法说明
以前在日本留学期间，在一对中老年夫妇经营的拉面店打工，晚饭时间，大娘会准备各种晚餐，我最难忘的就是她做的咖喱饭，简单却美味.现在偶尔会做做咖喱饭，满满的回忆，辛苦并快乐.
日式咖喱饭的做法与步骤
- 第1步.
食材准备好备用，a洋葱半圆，b胡萝卜切丁，c土豆切丁，d鸡腿肉去骨切块
- 第2步.
准备好的鸡腿肉，需要用 料酒 生抽 少量盐 提前和匀腌制一会儿，盐不用太多，咖喱块里本身就有盐分，以免过咸.
- 第3步.
倒油，中小火，放入鸡腿肉炒至变色.
- 第4步.
鸡肉变色后倒入 洋葱 胡萝卜 土豆，中火翻炒至洋葱比较软的感觉.
- 第5步.
移动至比较深的锅，那种你家平时熬汤用的哈.加温水或者开水，不要淹没食材，上盖中火煮透（土豆变粉）.
- 第6步.
放入4块咖喱块，搅拌直到差不多都融化
- 第7步.
a咖喱块都融化后转小火熬20~30分钟哦 b途中时不时的用勺子搅拌，以免锅底糊掉后影响口味口感.
- 第8步.
准备较平坦的盘子，一半盛好米饭，另一半放上咖喱，浇一点咖喱汁在白米饭上后就OK啦.慢慢享用吧~
