糯米蛋

糯米蛋

糯米蛋的做法说明

最近风靡小吃界的糯米蛋
糯米:是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

糯米蛋的食材和调料

7只
糯米100g
玉米50g
豌豆50g

糯米蛋的做法与步骤

  1. 第1步.

    糯米用水洗净

    糯米蛋的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    洗净玉米和豌豆粒

    糯米蛋的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入酱油,把肉(腊肉、香肠),蔬菜拌匀静置2小时,更入味

    糯米蛋的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把鸭蛋用清水清洗干净

    糯米蛋的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    在鸭蛋顶端敲一小口

    糯米蛋的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    倒出蛋清

    糯米蛋的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    把米装个9成满

    糯米蛋的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    上锅蒸熟,我蒸了50分钟

    糯米蛋的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    用锡箔纸裹了蒸,一是避免漏出来,二是吃的时候,锡箔纸打开可以放蛋壳,吃完,锡箔纸一捏,就可以丢了

    糯米蛋的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    💐

    糯米蛋的做法步骤 第10步

小贴士

可以根据自己的喜好添加胡萝卜、香菇等蔬菜,肉,虾等
很多人不爱吃软糯的食物,认为不好消化,一吃就有被噎住的感觉。其实,与大米相比,糯米才更容易被消化吸收。糯米和大米的主要成分都是淀粉,但是糯米比大米含有的直链淀粉更少、支链淀粉更多,而通常支链淀粉被消化的效率比直链淀粉要高,因此糯米被消化的速度更胜一筹。

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