炒茄子

炒茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子切小丁

   
2. 第2步.

   放入盆中 放一大勺淀粉 一勺盐 用手抓均

   
3. 第3步.

   放一粒大料 热锅热油

   
4. 第4步.

   将茄子捏一下 加入锅中

   
5. 第5步.

   翻炒至每一块茄子都过了油

   
6. 第6步.

   加料酒

   
7. 第7步.

   加入一碗水

   
8. 第8步.

   盖盖焖至水干 茄子变色

   
9. 第9步.

   放入 一勺盐 一勺半酱油 一勺醋 沿锅边

   
10. 第10步.

    起锅前加入蒜片