洋芋去皮切丝，冲洗一下，沥干。
放平底锅大火炒，放盐，在中火煎，两面煎黄，熟了起锅，放盘里加辣椒面，葱。
开吃。
盐要均匀，不然不好吃，感觉不香。
洋芋南瓜汤兰州风味麻辣土豆片（又名：通渭路土豆片、马三洋芋片）清香蚕豆云腿洋芋饭小米辣洋芋干巴菌煎洋芋丝锅巴洋芋宁波式葱烧洋芋洋芋片洋芋鱼鱼子芋芋子洋芋叉叉
