银耳莲子羹

银耳莲子羹的做法与步骤

1. 1.

   將乾木耳洗淨，浸泡好水30分鐘，泡發後將白木耳黃色蒂頭剪掉，瀝乾水分。

2. 2.

   將紅棗洗淨去籽備用。蓮子洗淨（乾蓮子不用泡水，以免煮不爛）備用。

3. 3.

   將白木耳及1500cc冷開水置入調理機容杯，蓋緊杯蓋，啟動電源，不開高速，將調速鈕轉至5，打30秒，利用低速將食材切碎。完成後，將1000cc的白木耳漿倒入電鍋內鍋，留500cc的白木耳漿在容杯中。

4. 4.

   蓋緊杯蓋，啓動調理機高速，打30秒。

5. 5.

   打好的白木耳漿倒入電鍋內鍋中，加入紅棗及原色冰糖，外鍋加8杯水蒸熟，即完成(也可用電子壓力鍋)。