清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   将鲈鱼内脏鱼鳞处理干净后在鱼身斜刀划几道口子

   
2. 2.

   取少量盐涂抹鱼身，刀口处也涂抹并塞入姜丝和葱丝，放冰箱腌半小时

3. 3.

   锅内烧开水，后放入鱼蒸8分钟就可以蒸的时间久了鱼就不嫩了

4. 4.

   鱼蒸好后，在鱼身上放上葱丝姜丝，淋上蒸鱼豉油

5. 5.

   起锅热油，油热后加入花椒爆香后捞出花椒将油泼到鱼身上就ok了！