菠萝炒饭

菠萝炒饭的做法与步骤

1. 1.

   菠萝在三分之一处切开。用小刀把三分之二部分的菠萝横竖切 井字，用勺子把果肉挖出。放置小碗中。

2. 2.

   掏空的菠萝壳放少许盐，加水（去菠萝的涩）

3. 3.

   胡萝卜切丁，咸肉切小块。鸡蛋打散，加盐加黄酒，再次打均匀

4. 4.

   锅里加油，加热。咸肉块、豌豆、胡萝卜丁入锅煸炒，出锅放置在小碗。

5. 5.

   锅里加少量油，炒蛋。放入冷饭，翻炒。放入上一步的咸肉、胡萝卜、豌豆混合物。翻炒。加鲜酱油（生抽），少许盐，葱段。

6. 第6步.

   放入菠萝果肉，翻炒。出锅。倒掉菠萝壳的盐水，炒饭盛入菠萝壳。完成！