彩绘蛋糕卷

彩绘蛋糕卷的做法与步骤

1. 1.

   分离蛋白与蛋黄

2. 2.

   加入牛奶、油、过筛的面粉进行乳化作业.

3. 3.

   分2次加入糖打发蛋白至湿性打发。

4. 4.

   混合蛋黄糊与蛋白。

5. 5.

   根据自己喜欢的图案加入色素，并根据层次分别描绘。每个色进烤箱烘烤1分钟。

6. 第6步.

   最后将剩余面糊倒入烤盘上下火180度15分钟出炉。网架上晾凉抹内馅卷成卷冰箱冷藏39分钟定型就大功告成！