圣诞花环面包
圣诞花环面包的做法说明
圣诞烘焙系列之六，圣诞花环面包。
圣诞花环面包的做法与步骤
- 第1步.
将除红曲粉、抹茶粉、杏仁片、葡萄干、枸杞之外的材料按照顺序依次放入面包桶内。
- 第2步.
面包机发面程序。
- 第3步.
程序结束后取出来整形。 （用二分之一的面团做的圣诞花环面包，剩下的面团做的----我的圣诞烘焙系列之五，圣诞老人面包）
- 第4步.
排气后平均分成三等分。
- 第5步.
分别加入红曲粉、抹茶粉。
- 第6步.
充分地揉入面团。
- 第7步.
每个面团平均分割成2个面团，共计6个小面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
- 第8步.
取面团，用手搓至60cm长。 （搓的时候注意力度，要搓得又长又均匀，不要搓断了哦）。
- 第9步.
6个面团全部搓成60cm长。
- 第10步.
然后分成每3个一组。（按照自己喜欢的搭配）
- 第11步.
取其中一组，用编3股辫的方法编起来（左右两边的面条轮流往中间放），最后两头相接，捏紧。 入烤盘，放温暖处进行二次发酵。
- 第12步.
发酵结束。
- 第13步.
表面刷蛋黄液。
- 第14步.
放上杏仁片点缀一下。（另外一个放的葡萄干和枸杞子）
- 第15步.
入预热200度的烤箱，中层上下火烤15分钟左右即可。
- 第16步.
另外一个花环。
- 第17步.
成品图。
- 第18步.
成品图。
- 第19步.
装饰一下。
- 第20步.
再来一张哈。
小贴士
1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。
2、不同的烤箱，时间的长短会有所差异，请自行调整。
