红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   先用开水洗净五花肉切成小块

   
2. 第2步.

   把肉，桂皮，八角，姜，葱，花椒放锅内，用开水煮并入味大概十分钟左右，出锅滤掉水。

   
3. 第3步.

   先放油，我家用的是家里自榨的山茶油，冰糖全部化开带黄色，下桂皮2块，八角2颗，姜片稍炒，再下肉炒

   
4. 第4步.

   炒差不多等肉上色了再下桔皮，葱段，加上盐。

   
5. 第5步.

   放开水煮，此时加十三香少量

   
6. 第6步.

   煮大概45分钟，煮到收汁。

   
7. 第7步.

   装盘撒上葱花完成